Articoli pubblicati da " L' ARTE BIANCA " settimanale della Federazione Italiana Panificatori, Panificatori-Pasticceri e Affini.

- ARTICOLI SCIENTIFICI -

INFORMAZIONE SCIENTIFICO - TECNICO:
La difficoltà di tenersi aggiornati

La scienza si sviluppa attraverso due processi indispensabili, e cioè la raccolta dei dati scientifici e la scoperta di leggi che permettono una sicura interpretazione dei fatti anche se apparentemente non vi è alcun legame.